ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDART ZO202S

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDART ZO202S Lainox

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO202S используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 1 шт KKS202 - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202HD - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202S - 15 x 2/1 GN - 30 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 KKP202 - n. 100 - диам 310 мм - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверц Модель рассчитана на ежедневную эксплуатацию в профессиональной среде. До оплаты Gralta подтверждает комплектность, условия гарантии, доступный склад и логистику до объекта.

Подключение и пусконаладочные работы можно добавить к заказу. Требования к коммуникациям фиксируются до доставки.